• Quali caratteristiche deve avere il Goji per essere di Qualità?

    Quali caratteristiche deve avere il Goji per essere di Qualità?

    gennaio 19, 2017 No Comment

    Le bacche di Goji si trovano ormai (e purtroppo, vorrei aggiungere) in ogni dove. Bacche di goji al supermercato, bacche di goji al discount, bacche di goji in tabaccheria, bacche di goji al bar….ma siete sicuri che quelle che state comperando siano bacche di qualità? Tutta la frutta e la verdura viene classificata in base […]

    Posted in: Bacche di Goji

  • La Maca – il superfood delle Ande

    La Maca – il superfood delle Ande

    gennaio 19, 2017 No Comment

    Maca: il superfood delle Ande! La maca è una pianta annuale della famiglia delle brassicacee (broccoli, cavoli ecc..) che cresce in terreni impervi nelle zone montuose di Peru e Bolivia. In questi terreni, caratterizzati da un suolo povero di nutrienti, escursioni termiche estreme, luce solare molto intensa (siamo comunque sulle Ande ad altezze che vanno […]

    Posted in: Maca Peruviana

  • Curarsi con le bacche di goji è possibile? Parte 1

    Curarsi con le bacche di goji è possibile? Parte 1

    gennaio 4, 2017 No Comment

    Bacche di goji, tra medicina tradizionale cinese e medicina moderna Sono conosciute anche come il “frutto della longevità”, “diamante rosso”, “elisir di lunga vita”; tutti appellativi altisonanti che richiamano nelle menti il pensiero di aver finalmente trovato il rimedio a tutti i nostri mali. Gli studi scientifici svolti sulle bacche di Goji sono ancora molto […]

    Posted in: Bacche di Goji

  • Panela – lo zucchero di canna VERAMENTE integrale

    Panela – lo zucchero di canna VERAMENTE integrale

    dicembre 29, 2016 No Comment

    Perchè la PANELA è lo zucchero migliore? In commercio esistono differenti tipi di zucchero a seconda del numero di lavorazioni che hanno subito: lo zucchero integrale di canna, o PANELA (zucchero in pani), è il primo risultato della lavorazione della canna da zucchero. Le canne da zucchero vengono raccolte e pressate per farne uscire il succo. Si ottiene così uno sciroppo o melassa che […]

    Posted in: Zucchero di canna integrale

  • Perchè preferire le bacche di Goji del Qinghai?

    Perchè preferire le bacche di Goji del Qinghai?

    dicembre 27, 2016 No Comment

    Fino a qualche anno fa le bacche di goji commercializzate in tutto il mondo venivano coltivate esclusivamente nel Ningxia, precisamente nella contea di Zhongning.  Oltre alle bacche di goji, in questa regione sono presenti anche importanti impianti industriali per cui solo di recente il governo cinese ha emanato delle normative per contrastare l’inquinamento delle fabbriche […]

    Posted in: Bacche di Goji

  • Funghi medicinali – quali sono e che proprietà hanno

    Funghi medicinali – quali sono e che proprietà hanno

    ottobre 25, 2019 No Comment

    Sulla scia dei cibi Superfood ci ritroviamo sempre più spesso a parlare dei cosiddetti “funghi medicinali” o più precisamente di micoterapia. La micoterapia riguarda un gruppo ben definito di funghi ai quali vengono attribuite capacità curative e benefiche. Oggi questi funghi medicinali sono diventati molto famosi, è quasi una moda ormai curarsi o meglio, integrare la propria […]

    Posted in: Funghi medicinali

  • L’alga spirulina

    L’alga spirulina

    novembre 13, 2018 No Comment

    E’ ormai impossibile non conoscere o non aver mai sentito parlare dell’alga spirulina. Da quando la NASA ha annunciato che sarà utilizzata come cibo per gli astronauti la sua fama (e il suo consumo) sono cresciuti in modo esponenziale!  Chiariamo subito definire la spirulina un’alga è sostanzialmente sbagliato. Si tratta infatti di un cianobatterio del genere Arthrospira, dalla […]

    Posted in: Alga spirulina

  • L’inganno dello zucchero GREZZO di canna

    L’inganno dello zucchero GREZZO di canna

    marzo 4, 2018 No Comment

    Quanti di voi la mattina al bar (o anche a casa, comodamente seduti) preferiscono usare lo zucchero di canna GREZZO invece del classico zucchero bianco, perchè convinti che faccia meno male, sia più salutare e che sia meno raffinato dell’altro? Purtroppo potreste essere stati ingannati alla grande… Partiamo dal principio. Da dove cosa si ricava lo […]

    Posted in: Zucchero di canna integrale

  • Maca: un valido alleato contro il colesterolo

    Maca: un valido alleato contro il colesterolo

    marzo 6, 2017 No Comment

    Come può la Maca influire sui livelli di colesterolo? Di tutti i benefici che si possono avere introducendola nella propria dieta probabilmente quello di ridurre il colesterolo è tra i dei meno conosciuti.   Vediamo nel dettaglio quali sono le proprietà attribuite alla Maca e poi parleremo nello specifico di come riuscirebbe a ridurre i livelli […]

    Posted in: Maca Peruviana

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